凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法1

  凉拌鸡爪的做法是怎么样的?怎么样做出好吃又美味的凉拌鸡爪呢?

  步骤

  1.准备好的食材。

  2.把鸡爪洗干净后,将其煲熟。

  3.煲熟后,剥去脚甲,再切小块。

  4.过冷水河,把鸡爪的胶原冼干净。

  5.然后把鸡爪子放进小盆里,加上冰块。

  6.加上冰块后,再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时

  7.调味料的做法:剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料全加在一起,然后拌均匀。

  8.把酱油煮沸。

  9.酱油煮沸后淋在调味料上。

  10.做好调味料的成品。

  11.把鸡爪放在调味料上,浸泡3小时即可。

凉拌鸡爪的做法2

  虽说市场上大大小小的店铺都有凉拌鸡爪卖,我们随时都能吃好好吃的凉拌鸡爪,但是我们无从得知它的新鲜程度以及是否卫生,存在着许多安全隐患,远远没有自己做的来得靠谱。那么自己怎么做凉拌鸡爪呢?下面就简单介绍一些凉拌鸡爪的做法。

  调料:陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精

  做法:

  1.准备好食材,把鸡爪洗干净,然后从中间斜着切开,把姜切片,蒜切碎。

  2.烧水,把姜片放入水中,水开后放入鸡爪,倒入适量米酒和盐,煮5一6分钟,然后关火捞出。

  3.用凉开水反复冲洗几次,直至鸡爪变凉,然后放入蒜米,鸡精(用少开水兑),生抽,再倒入陈醋约泡到鸡爪一半

  4.搅拌均匀后放冰箱,中途翻两到三次,建议腌足12小时,非常脆口美味,哦,搅拌时要记得放酸辣椒,如果有麻油还可以加上一点。

  仅仅是简单的四个步骤,美味又解暑的凉拌鸡爪就做好了,是不是很容易呢?喜欢吃鸡爪的朋友赶紧的都收藏下来吧,这样就每天都能吃到最爱的鸡爪了,还不用担心食品安全的问题。

  不过,鸡爪虽然美味,但是也不要每天把它当饭吃哦,毕竟凡事都要有个度,只好好好的把握了这个度,才不会影响到身体健康。

凉拌鸡爪的做法3

  凉拌鸡爪

  材料

  鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜。

  做法

  1、鸡爪洗净。

  2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滾后3至4分钟即可。

  3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。

  4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

  5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时左右即可食用。

  家常鸡爪

  材料

  卤鸡爪、调味鲜、香油、盐、青椒米、红椒米、蒜米、鸡精、生抽、耗油、卤汁、辣椒油。

  做法

  1、备好卤好的鸡爪数个。

  2、青红蒜切成米粒。

  3、切好的调料装碗中。

  4、加入调料拌匀。

  5、拌好的调料。

  6、倒在卤鸡爪上。

  7、或倒锅里,加入拌好的调料拌均匀。

  8、调入香油,调味鲜。

  9、香辣辣的凉拌鸡爪开吃啦。

  自制凉拌鸡爪

  材料

  鸡爪10个、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、辣椒粉适量、水1500ml、辣椒酱一小匙、蚝油一小匙、白糖适量、盐适量、米酒一小匙、香油一小匙、酱油50ml、冰糖50g。

  做法

  1、鸡爪10只,把指甲剪干净,清洗干净。

  2、水烧开,放入鸡爪汆个3分钟。

  3、捞出来用凉水冲干净,晾干备用。

  4、所用到的调料

  5、锅里放入约1500ml的水,把鸡爪、姜片、葱段、酱油、冰糖放进去卤20分钟左右,卤好放凉备用。

  6、把蚝油、辣椒酱、白糖、盐、米酒、香油、蒜末这些调料调好味。

  7、搅拌均匀。搞定。

  结语以上就是为您带来的几款凉拌鸡爪的美味食谱,大家学会了吗?凉拌鸡爪营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

凉拌鸡爪的做法4

  调料:陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精

  做法:

  1.准备好食材,把鸡爪洗干净,然后从中间斜着切开,把姜切片,蒜切碎。

  2.烧水,把姜片放入水中,水开后放入鸡爪,倒入适量米酒和盐,煮5一6分钟,然后关火捞出。

  3.用凉开水反复冲洗几次,直至鸡爪变凉,然后放入蒜米,鸡精(用少开水兑),生抽,再倒入陈醋约泡到鸡爪一半

  4.搅拌均匀后放冰箱,中途翻两到三次,建议腌足12小时,非常脆口美味,哦,搅拌时要记得放酸辣椒,如果有麻油还可以加上一点。

  仅仅是简单的四个步骤,美味又解暑的凉拌鸡爪就做好了,是不是很容易呢?喜欢吃鸡爪的朋友赶紧的都收藏下来吧,这样就每天都能吃到最爱的鸡爪了,还不用担心食品安全的问题。

  不过,鸡爪虽然美味,但是也不要每天把它当饭吃哦,毕竟凡事都要有个度,只好好好的把握了这个度,才不会影响到身体健康。

  凉拌鸡爪的营养价值

  凉拌鸡爪,似乎很没有营养,那么它到底有没有营养呢?它的营养价值又表现在哪里?常吃凉拌鸡爪真的好吗?下面就跟随妈网百科一起来了解下吧!

  1.凉拌鸡爪含有丰富的钙质,在给人体补充生长发育所需要的钙质的同时,还能预防骨质疏松,促进人体骨骼的生长发育。

  2.富含胶原蛋白,多吃能软化血管。同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹。

  3.有科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。因此平时多吃凉拌鸡爪还有预防高血压的.作用。

  4.凉拌鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  这样看来,凉拌鸡爪的营养还是十分丰富的。

  凉拌鸡爪的功效与作用

  凉拌鸡爪一直是餐桌上受小孩和大人喜爱的一道菜,那么,它又有哪些功效与作用呢?这些功效与作用对我们来说真的有用吗?下面我们一起来了解下吧。

  1.祛脂降压。凉拌鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。有血脂和胆固醇的患者在吃凉拌鸡爪的时候可以放心的吃了,不仅可以吃到自己喜欢的食物,对身体也有好处。

  2.养颜护肤。凉拌鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。爱美的女士们注意了,凉拌鸡爪富含胶原蛋白,好吃又美容。

  3.富含铜。凉拌鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。如此看来,凉拌鸡爪对于小孩子的发育和成长都有一定的好处。

  从以上几点来看,凉拌鸡爪的功效与作用在我们日常生活中还是起着至关重要的作用,不容小觑。

  哪些人不能吃凉拌鸡爪

  凉拌鸡爪虽然美味好吃,营养价值也非常高,但也有些人群是不适宜吃凉拌鸡爪的,为了身体健康,我们来看一下是哪些人群。

  1.凉拌鸡爪性温,助火,口腔糜烂、大便秘结者不宜食用。容易上火、口舌干燥的朋友们可要注意了,尽量不要吃凉拌鸡爪,另外要多喝水哦。

  2.感冒发热、内火偏旺、肥胖症、患有胆囊炎、胆石症的人应少吃凉拌鸡爪。一般感冒发热医生都会叮嘱我们饮食要清淡,患有胆囊炎、胆石症的病人是不能吃含有高脂肪食物的,所以一定要合理安排饮食。

  3.服用铁制剂的病人不宜食用。

  4.凉拌鸡爪中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。这类患者在饮食问题上可不能松懈,一旦误食,可能会带来不可预想的后果。

  为了家人、朋友以及自己的身体健康,我们都应该记住这些病例,在必要的时候,给予提醒。

凉拌鸡爪的做法5

  凉拌鸡爪的具体做法一  凉拌鸡爪的主料

  鸡爪

  凉拌鸡爪的辅料

  陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精

  凉拌鸡爪的做法

  1.准备好食材,把鸡爪洗干净,然后从中间斜着切开,把姜切片,蒜切碎。

  2.烧水,把姜片放入水中,水开后放入鸡爪,倒入适量米酒和盐,煮5一6分钟,然后关火捞出。

  3.用凉开水反复冲洗几次,直至鸡爪变凉,然后放入蒜米,鸡精(用少开水兑),生抽,再倒入陈醋约泡到鸡爪一半

  4.搅拌均匀后放冰箱,中途翻两到三次,建议腌足12小时,非常脆口美味,哦,搅拌时要记得放酸辣椒,如果有麻油还可以加上一点。

  凉拌鸡爪的具体做法二  凉拌鸡爪的材料

  鸡爪500g,酱油半碗,米醋少许,蒜末半匙,指天椒,姜

  做法

  1、鸡爪洗净。

  2、锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮滚后3至4分钟即可。

  3、将鸡爪捞出,立即用冰水浸泡,沥水备用。

  4、准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

  5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀,腌制1小时左右即可食用。

  凉拌鸡爪的具体做法三  凉拌鸡爪的材料

  鸡掌12只,西洋芹少许,红萝卜丁少许,辣油1小匙,蒜末1大匙,辣椒末1小匙,葱末1大匙,糖1小匙,盐1小匙,香油1大匙

  凉拌鸡爪的做法

  (1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小,放入滚水中烫熟捞起。

  (2)将烫好的鸡掌沥干,拌上所有的调味料,再加入西洋芹和红萝卜丁仔细拌匀即可。

  凉拌鸡爪的具体做法四  凉拌鸡爪的材料

  鸡肉,盐,花椒,八角,大蒜头,胡萝卜,青椒,油辣子(自己做的),酱油。葱花,香菜。

  凉拌鸡爪的做法

  1. 首先把盐,花椒,八角在锅里炒热,然后抹在鸡肉上,在冰箱里放上一晚上。

  2. 第二天在锅里煮20分钟。冷却后切片。

  3. 胡萝卜和青椒切丝,主要是配色。

  4. 再把大蒜头,酱油,油辣子拌上。

  5. 最后撒上葱花,香菜。

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