青果炖猪肚的做法
青果炖猪肚的做法
青果学名橄榄，营养丰富，食用方法也很多，青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显，产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。下面我们就一起来看一看青果炖猪肚的做法吧!
青果炖猪肚的材料
猪肚500克，青果20克，盐2克。
青果炖猪肚的普通做法
工艺：清炖口味：原本味
主料：猪肚(500克) 橄榄(20克)
调料：盐(2克)
类别：孕妇食谱清热去火调理气血双补调理营养不良调理胃调养调理
青果炖猪肚
材料
主料：猪肚(500克) 青果(20克)
调料：盐(2克)
制作工艺
1、洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。
2、食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。
提示
橄榄又称青果。
本菜适宜怀孕末期食用。
青果炖猪肚的详细做法
食材准备
猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
做法步骤
1、青果洗干净备用。
2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。
4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
5、将洗好的青果放在飞过水的'猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。
6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。
7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。
8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。
青果炖猪肚的功效
1、猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2、青果：青果又名橄榄、忠果、谏果等，常食点橄榄有润喉之功，与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效，中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
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