冷面的4种的家常做法推荐

冷面的4种的家常做法推荐

  将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍,这样做出来的冷面才好吃。你了解冷面的不同做法吗?下面是小编给大家整理冷面的4种家常做法。

  冷面的做法

  材料

  干冷面(或荞麦面)60克,原味豆浆250毫升,丰水梨0.5只,生菜少许,盐适量,糖适量

  做法

  1.取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放。

  2.煮面:冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面,过冰开水3次,使面滑爽筋道。

  3.生菜、梨洗净,梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。

  4.碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝,浇入冰豆浆,加盐、糖调味,以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。

  冷面的做法

  材料

  酱牛肉

  韩国泡菜

  荞麦面条

  鸡蛋

  苹果/脆梨

  黄瓜

  冰水

  白糖

  白醋

  盐

  辣椒粉

  芥末油

  熟芝麻

  做法

  1、面条煮熟出锅后,过一遍冷水, 放在冷水中浸泡备用;

  2、黄瓜切丝,酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片,煮熟的'鸡蛋去皮用刀对破开;

  3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗,按照自己喜欢的口味,适量加入糖/盐/白醋后调匀;

  4、将面条放入勾兑好的碗中,上面放已备好的辅料,再加入泡菜,如果你喜欢颜色重一些,可以放一些泡菜汁;

  冷面的做法

  材料

  酱牛肉

  韩国泡菜

  荞麦面条

  鸡蛋

  苹果/脆梨

  黄瓜

  冰水

  白糖

  白醋

  盐

  辣椒粉

  芥末油

  熟芝麻

  做法

  1、面条煮熟出锅后,过一遍冷水, 放在冷水中浸泡备用;

  2、黄瓜切丝,酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片,煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开;

  3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗,按照自己喜欢的口味,适量加入糖/盐/白醋后调匀;

  4、将面条放入勾兑好的碗中,上面放已备好的辅料,再加入泡菜,如果你喜欢颜色重一些,可以放一些泡菜汁;

  冷面的做法

  材料

  荞麦面80g,小黄瓜1/2条,肥牛片3片,水煮蛋1/2个,韩式泡菜1小碟,香菜2根,韩式冷面酱2/3碗,辣油1大匙

  做法

  1.取一汤锅,待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起,再放入冰水中泡凉捞起沥干。

  2.小黄瓜洗净后切丝;肥牛片川烫;水煮蛋切对半,备用。

  3.取一大碗,倒入面汤,并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜,最后再淋上辣油即可。

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