叶酸有什么作用

叶酸有什么作用

  叶酸是一种水溶性维生素,因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式,其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。接下来由小编为大家整理出叶酸有什么作用,仅供参考,希望能够帮助到大家!

  叶酸有什么作用1

  1、叶酸可以治疗红细胞贫血、溶血性贫血症状,内含物质可以促进红细胞生长,治疗贫血症状。由缺乏叶酸导致发病的该类患者应该注意定期服用叶酸片。

  2、叶酸可以降低由常喝酒引起的乳癌发病率,爱喝酒的女性可以补充叶酸来防止乳腺出现问题。

  3、叶酸能够促进核酸、氨基酸、蛋白质生长合成,胎儿缺乏叶酸,会导致营养不足可能出现畸形状况,孕妇适用服用叶酸,能够帮助小孩出生后正常生长发育。

  4、叶酸能够预防心脏病和大肠癌,老年患者可以服用叶酸来预防此类老年疾病和慢性疾病。

  5、妇女在怀孕的时候容易出现妊娠反应,经常恶心呕吐缺乏食欲,叶酸能够有效治疗这类症状。

  叶酸有什么作用2

  副作用

  叶酸是水溶性的维生素,一般超出成人最低需要量20倍之内也不会引起中毒。

  但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。

  天然叶酸广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。

  合成叶酸

  含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。

  叶酸生物利用度较低,在45%左右。

  合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的一倍左右。

  叶酸起初系从肝脏浸出液中提取,采用合成法生产。

  叶酸传统的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化、缩合 、还原、环合而成。

  此工艺流程长、收率低 、生产成本高。

  采用四甲氧基丙醇和对氨基苯甲酰—L—谷氨酸为主要原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸,总收率75%,纯度98%。

  生理功能

  1)作为体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶,起着一碳单位传递体的作用。

  2)参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,进一步合成DNA和RNA。

  3)参与氨基酸代谢,在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体。

  4)参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成。

  叶酸对蛋白质、核酸的合成及各种氨基酸的代谢有重要作用。

  参与嘌呤和嘧啶合成:作为辅酶参与核酸合成中嘌呤和嘧啶的形成,在细胞DNA合成中发挥作用。

  参与氨基酸相互转化:参与二碳氨基酸和三碳氨基酸相互转化。

  促进了苯丙氨酸与酪氨酸,组氨酸与谷氨酸,半胱氨酸与蛋氨酸的.转化。

  此外,叶酸还是含铁血红蛋白的组分。

  物化性质

  呈淡橙黄色结晶或薄片。

  约250℃变暗,不熔融而发生炭化。

  溶于热的稀盐酸和硫磺,略溶于乙酸,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。

  在25℃水中溶解度仅0.0016mg/mL,沸水中约溶1%,1g叶酸于10mL水中的悬浮液,pH为4.8—4.8。

  但叶酸的钠盐极易溶于水,不过其钠盐溶于水后受光照会分解为喋啶和氨基苯甲酰谷氨酸钠。

  叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。

  其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,100℃下受热1小时也不会被破坏。

  主要效果

  叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质,是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。

  在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用,四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。

  叶酸在制造核酸(核糖核酸、脱氧核糖核酸)上扮演重要的角色。

  叶酸帮助蛋白质的代谢,并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟,是制造红血球不可缺少的物质。

  叶酸也作为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)及其它微生物的促进增殖因子而起作用。

  叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。

  人体缺少叶酸可导致红血球的异常,未成熟细胞的增加,贫血以及白血球减少。

  叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。

  孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。

  如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可引起胎儿神经管发育缺陷,而导致畸形。

  因此,准备怀孕的女性,可在怀孕前就开始每天服用100微克到300微克叶酸。

  优生关系

  叶酸是一种水溶性B族维生素,孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。

  孕早期是胎儿器官系统分化,胎盘形成的关键时期,细胞生长,分裂十分旺盛。

  此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形。如在中国发生率约为3.8%的神经管畸形,包括无脑儿,脊柱裂等。

  另外还可能引起早期的自然流产。

  到了孕中期,孕晚期,除了胎儿生长发育外,母体的血容量,乳房,胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。

  叶酸不足,孕妇易发生胎盘早剥,妊娠高血压综合征,巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓,早产和出生低体重,而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。

  准备受孕之前,准妈妈准爸爸除了基本的戒烟、戒酒之外,还必须保持一份愉快的心情,准备怀孕的女性们,应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。

  美国研究人员调查发现,女性如果在怀孕初期就开始补充叶酸,可降低将来婴儿出现唇裂的几率。

  另外,怀孕期的准妈妈们,正确地摄取维他命是很重要的,复合维他命(含丰富的维他命A、B6、B12、C、叶酸)和综合矿物质(要含有1000mg的钙、500mg的镁),对预防宝宝的脑部、神经缺陷也非常重要。

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