清明节的资料

　　清明节，又称扫坟节、鬼节、冥节，与七月十五中元节及十月十五下元节合称三冥节，都与祭祀鬼神有关。以下是小编整理的清明节的画简单又漂亮，欢迎阅读。

　　清明节的资料 篇1

　　清明节常识资料

　　一直以来，清明节扫墓已经成为传统。但根据典故记载，清明本与祭祀无关，它是古人庆祝春天已到，万物繁茂、欣欣向荣而设置的节日。因从这一天开始，逐渐天明气清，故称清明。

　　清明之所以和扫墓联系起来，是因为寒食节，寒食是古人怀念逝者的日子，必须冷餐，不能动火，汉代之前寒食节长达一个月，但易引发疾病，汉代压缩成一日，在清明前三天。到唐代，两节合并，扫墓、祭拜才成了清明节的主要内容。

　　老北京扫墓，也和一些地方一样并不拘泥于清明这一天，而是早晚十日内均可，但对平民来说，清明并不是最重要的祭扫之日，相比于中元节，热闹程度要差得多。

　　在老北京观念中，逝者依然活着，只是生命的形态改变了，所以在祭扫中，以照顾、安慰、感念的情绪为主，这与今天的人单纯表达哀思有很大不同，它更为丰富。一是通过祭祀，寻找先人的精神力量，二是反省和提醒自己，以无愧于先人和后代。所以，清明节是老北京的一次责任教育。

　　明清两代皇家非常重视清明节，属“三大祭”之一，所有官员必须参加，要用动物祭拜，在祭拜过程中，仪式繁复冗长，其间不允许咳嗽，否则会遭到内侍的叱骂。

　　皇家如此重视清明扫墓，有以身作则的含义，所谓“慎终追远，民德归厚”，在古代，感念先人恩德，是道德教育、责任教育的重要组成部分，皇帝必须做好表率作用。官员在清明节时还可请假，皇帝却很难请假，否则就会被认为是昏庸无道，会失去臣民的爱戴。这种感念先人的氛围在老北京文化中影响深远，即使是穷人家，过年哪怕吃不起饺子，也要给先人的牌位准备祭品。

　　除了扫墓祭拜之外，老北京清明内容和其他地方有类似的活动，如有蹴鞠、踏青、放风筝、插柳等。

　　踏青，即春游，因墓地多在郊外，趁祭扫之机，可在乡间小住十几日，休整身心，亲近自然。

　　插柳，受佛教影响，古人认为柳木能驱鬼，称柳树为"鬼怖木"，故纷纷插柳、戴柳以辟邪，柳树易活，所谓“无心插柳柳成荫”，即从此来。

　　蹴鞠，类似于今日之足球，最初是用来训练士兵的，主要有两种玩法：一是踢高，可练脚力；一是颠球，可练灵巧，与现代足球相比，更趋于表演性，而非竞争性。

　　放风筝，清明气候最适合风筝飞行，但老北京认为风筝属冥器，不吉利，故只能在清明前放，此后便不再卖风筝了，风筝艺人改行干别的。

　　清明节经典古诗

　　1、《清明日与友人游玉粒》 （唐）来鹄

　　几宿春山逐陆郎，清明时节好烟光。

　　归穿细荇船头滑，醉踏残花屐齿香。

　　风急岭云飘迥野，雨余田水落方塘。

　　不堪吟罢东回首，满耳蛙声正夕阳。

　　《洛阳清明日雨霁》 （唐）李正封

　　晓日清明天，夜来嵩少雨。

　　千门尚烟火，九陌无尘土。

　　酒绿河桥春，漏闲宫殿午。

　　游人恋芳草，半犯严城鼓。

　　2、《清江引 清明日出游》

　　（明）王磐

　　问西楼禁烟何处好？

　　绿野晴天道。

　　马穿杨柳嘶，

　　人倚秋千笑，

　　探莺花总教春醉倒。

　　3、《长安清明言怀》 （唐）顾非熊

　　明时帝里遇清明，还逐游人出禁城。

　　九陌芳菲莺自啭，万家车马雨初晴。

　　客中下第逢今日，愁里看花厌此生。

　　春色来年谁是主，不堪憔悴更无成。

　　4、《清明日园林寄友人》 （唐）贾岛

　　今日清明节，园林胜事偏。

　　晴风吹柳絮，新火起厨烟。

　　杜草开三径，文章忆二贤。

　　几时能命驾，对酒落花前。

　　清明节的资料 篇2

　　青团子 清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

　　艾粄(bǎn) 客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

　　暖菇包 暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

　　馓(sǎn)子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

　　鸡蛋 民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的'最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

　　子推馍 “子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。

　　薄饼 厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更长久(韭)，家业更兴旺。

　　大葱和蛋饼 清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

　　朴籽粿(guǒ) 制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

　　芥菜饭 清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

　　枣糕 枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

　　清明饭 每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。