干锅西兰花的做法 干锅西兰花怎么做好吃

干锅西兰花的做法

  导语:见过了很多次肉食的干锅做法,那么突然改成这个素菜干锅,是不是感觉很新颖呢?这样的素菜干锅也是很多人的喜爱,很多素菜用炒的方式做来是很不好吃 ,而如果素菜做干锅的话,那么别有一番滋味,做干锅的时候可以加入西兰花,我们知道西兰花的营养极高,西兰花干锅走好了之后颜色也比较好看,下面我们来看看这个干锅西兰花的做法。

  干锅西兰花的做法

  很多人对干锅西兰花做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是比较简单,而且制作的时候,也不需要花费太多时间,下面就详细的`介绍下它的制作方法。

  干锅西兰花:  食材明细:西兰花400克、前腿肉200克、青椒2个、盐适量、大蒜适量、姜适量、干红椒适量、酱油适量。

  制作步骤

  1. 将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟!因为西兰花为十字花科类,质地紧实,杂质和小虫子很容易藏在花里头,用盐水泡会泡出这些杂质!

  2. 泡好后,把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来,再冲洗一下,滤水!

  3. 掰好的西兰花如果比较大,用刀从茎部切开!整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦,把它片成片,喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉!

  4. 猪肉肥瘦分开刀片,青椒斜切成片,姜蒜切末!

  5. 按以前的老方法,锅中不放油,开小心把肥肉放进去,煸出油来,我煸了两场110米栏预赛时间,哈哈开个玩笑,煸到成金黄色就可以了

  6. 油煸出来后,放入瘦肉部份翻炒,过程中放生姜!

  7. 肉发白后,倒入青椒、西兰花,加入盐,这样出来的水份会更多,原汁会把西兰花焖熟,!

  8. 这道菜要想甘香可口,一定不要放水,中火,把西兰花中的水分煸出来,加入干红椒,一勺老干妈,盖上锅盖,焖2分钟!等西兰花颜色变更亮绿色,放酱油大蒜!

  9. 装盘!

  以上为大家介绍了这个干锅西兰花的做法,西兰花干锅制作过程中可以在起锅的时候上面放点能够装饰的食材,如香菜,红辣椒等,这样在起锅之后装盘的话也会比较好看,让人们看一眼就有食欲,那么做了干锅西兰花之后,我们也可以举一反三,可以放入各种各样的蔬菜,按照同样的方法来制作。

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