盖浇面的做法大全

　　闲来无事，又加身体不舒服，不得不求肉寻得营养，又兼得好消化，所以不得不做一道懒汉菜，尖椒炒肉盖浇面。正好，也分享出来，和大家一起享受吧。

　　盖浇面的做法一

　　食材食谱热量：1611.5(大卡)

　　主料面条适量辣椒适量

　　方法/步骤

　　选择好的五花肉， 切成片状，备用。

　　辣椒清洗干净后，切条状，备用。如果你不喜欢吃太辣的话，建议你炒之前，先用热水过一下，就可以取辣味。

　　开火热锅，倒入油，再倒一点儿盐，热油。（酱油生的难吃，我在热油的时候，加了两滴酱油）

　　油八成热的时候，倒肉，然后翻炒几下后，加入几滴酱油，上色。

　　等肉的颜色上好，有七成熟的时候，把辣椒倒入，开始一起翻炒。

　　在炒的时候，根据个人口感，可以再加盐，或者是加五香粉，或者是十三香等。

　　好了，熟了后倒入盘中，准备食用。

　　好了，开始下面条，熟了后，倒入另一个盘子。

　　好了，这个时候，把炒好的尖椒炒肉倒在下好的`面条上，这样，这道饭就做好了。

　　如果你想让更好吃的话，你还可以下点韭菜或者是小白菜一类的，加入。

　　盖浇面的做法二

　　1 豌豆入锅煮熟后，捞出备用。

　　2 将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。

　　3 锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

　　4 给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

　　5 放入豌豆煸炒片刻。

　　6 将西红柿放入煸炒片刻。

　　7 锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。

　　8 做卤的同时，另用锅把面条煮好。

　　9 面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的面条就完成啦。

　　盖浇面的做法三

　　1.青椒切丝

　　2.洋葱切丝，只用了小半个

　　3.放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀

　　4.放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时

　　5.锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起

　　4、肉丝盛起，6、7、8、调味

　　6.锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生

　　7.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开

　　8.另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可

　　9.碗中放少许盐、麻油、味精将面条捞入放好调料的碗中，拌匀

　　10.再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了