呼伦贝尔有哪些特产值得带回家

呼伦贝尔有哪些特产值得带回家

  去呼伦贝尔旅游的人,当然要带些特产回家了,下面小编为大家介绍呼伦贝尔有哪些特产值得带回家,欢迎大家阅读。

  呼伦贝尔特产——奶豆腐

  大草原上或不可缺的可能就是遍地的牛羊,而牛羊一多盛产的就是奶制品,其中之一就是奶豆腐。奶豆腐色黄,半透明而有光泽。切成细条的叫奶豆腐条。过半天后,把奶豆腐从模中取出,放置阴凉处慢慢晒干。有时为了让奶豆腐变得筋道、滑腻,加少许哲嘿或黄油。制作奶豆腐的木模因地而异,有的块头非常大,跟大方砖一样,有的形状各异,有的跟中国人的月饼模子一样,刻有非常精致的花纹,大部分是民族传统纹理、图案,很有趣。

  呼伦贝尔特产——扎兰屯沙果

  因为产地在扎兰屯市所以因此得名,扎兰屯沙果比较形似苹果但是它的大小才有乒乓球之大,色泽鲜艳、果面光滑且有光泽,果味酸甜、多汁、香气浓郁,果心肉质呈油浸状,风味独特,具有驱虫明目之功效。扎兰屯沙果饮品、沙果干食品已名扬海内外、享誉港澳台。扎兰屯沙果系农业部地理标志保护农产品、绿色食品。

  呼伦贝尔特产——阿荣旗白瓜籽

  呼伦贝尔也生产白瓜籽,在蒙古,当地人喜爱用倭瓜,而里面的瓜子就取出来晒干。白瓜籽炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的.驱虫药不仅效果好,而且无化学药品的副作用。

  传统铜锅涮羊肉

  当地人也称“涮锅子”,用的是传统铜锅,鲜美的羊肉,全部来自呼伦贝尔大草原,入口鲜嫩、营养丰富。羊肉卷削出来的肉片极薄,每斤羊肉可以切成上百片,锅中放入煮肉的原汤,再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸一些当地特有的野韭菜花酱,味道鲜美,回味绵长。

  手把肉

手把肉是呼伦贝尔草原上的传统食物之一,也是呼伦贝尔人最喜欢的食物。手把肉一般指吃羊肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,因此得名“手把羊肉”。到了草原,除了策马扬鞭之外,品尝一下这里正宗的手把肉是必需的

  全羊宴

全羊宴是呼伦贝尔地区款待贵宾和盛大节日宴会上的名贵佳肴,全羊宴色、香、味、形俱佳,别有风味。全羊宴一般选用二岁左右肥全羯羊,其食用仪式颇为隆重,厨师先将整只羊放入大木盘中,在羊脖子上系上红绸带,呈给宾客观看。有些宴席进行开羊仪式,还会伴有呼麦表演。

  锅茶

  传统锅茶的制作方法是先用铜锅将奶茶熬好,之后加入风干肉、奶酪、奶皮子等,在锅中边煮边吃。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐和炒米,再和黄油混在一起。越往后,炒米和奶豆腐泡得越软,味道口感越好。锅茶咸咸的口味中含有浓浓的奶香,让人回味无穷。

  马奶酒

马奶酒是以大草原纯天然、无污染的鲜马奶为主要原料,辅以特殊活性菌群,经发酵、蒸馏、陈贮而成,酒体清澈透明,口感奶香纯正,窖味圆润,柔和绵长。奶酒在酿制过程中,并不破坏牛奶本身固有的营养成分,而是将其精练,脱去脂肪,增加纯度,然后发酵,使所含营养充分生物活化,更易吸收。

  铁锅炖

在呼伦贝尔的大兴安岭原始森林中,人们把采摘的木耳、蘑菇等山货进行晾晒,吃的时候,进行泡发。吃铁锅炖时,尤其是铁锅炖冷水鱼,把玉米面大饼子烀在滚烫的铁锅壁上,取一瓢当地冰冷的河水,炖上半个小时后,再下入土豆、茄子和泡发好的美味山珍等配菜,香味扑鼻。

  俄式西餐

满洲里市地处中俄边境,是中国最大的陆路口岸。俄式西餐是当地特色菜之一。脆嫩酸黄瓜、鲜美俄式肉串、金黄色薯片、奶油味甜品,还有特制的俄罗斯果味红茶。品尝一次俄式西餐,给味蕾换个口味。

  炒米

  炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,加入酸奶和白糖等辅料进行搅拌,既解饿又解渴。炒米清香爽口,是别具风味的传统食品,也是当地牧民日常生活中必不可少的食品。

  草原白蘑

呼伦贝尔草原白蘑,是食用真菌中的上品,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋。这种白蘑菇肉厚味美,清香鲜嫩。呼伦贝尔大草原土壤松散,富含有机质,没有受到污染,夏秋季节气候温凉湿润,光照时间长,为白蘑的生长提供了良好的生态环境。

  猴头菌

呼伦贝尔特产美食之猴头菌,在多雨季节比较多见,是一种营养价值很高的食用菌类,新鲜时颜色洁白,或微带淡黄色,干燥后变成淡黄褐色。肉嫩、味香、鲜美可口。

  野生蓝莓

呼伦贝尔大兴安岭地区特产野生蓝莓是小浆果,果实呈蓝色,近圆形,果肉细腻,种子极小,甜酸适度,且具有宜人的香气,可鲜食,也可作为食品、饮料、医药等的原料。蓝莓果实中富含多种营养成分,以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂。

  越桔

  越桔又称红豆、牙格达,属杜鹃花科小灌木,是高产浆果植物。每年6月开花,花呈钟状型,花色白里透粉,味道清香,具有观赏价值。果熟后,呈圆形,果肉绛红色,浆汁饱满,酸甜可口,营养丰富。

  呼伦湖小白鱼

  呼伦湖小白鱼是呼伦贝尔的特产,它口感细腻,味道鲜美,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是食用淡水鱼中的上品,被当地人誉为“鱼中极品”。

  内蒙奶酪

  内蒙奶酪是呼伦贝尔的特色美食,内蒙古的牧民很喜欢自己制作奶酪,做出来的成品外形大,质地硬,单吃起来却是酸甜可口,他们通常在出行时会带上几块在路上充当充饥的干粮。

  刀切酥

  刀切酥是呼伦贝尔的传统风味小吃,它是用优质的面粉和饴糖作为主要原料进行烹制的,制作好的手切酥酥脆爽口、味美甘甜,常被当地人用来招待远道而来的贵宾。

  风干牛肉干

  风干牛肉干是呼伦贝尔的特色肉制品,它有着近八百年的历史,最早起源于成吉思汗的时期。风干牛肉干是以优质的黄牛肉和食盐制作而成的,里面含有丰富的营养物质,是一款健康美食的小吃。

  成吉思汗铁板烧

  成吉思汗铁板烧是呼伦贝尔的特色美食,有着十分悠久的历史。它是用羊肉、牛肉、猪肉为主要原料放在铁板上烤熟的,吃的时候配上葱姜蒜末等作料,香味浓郁,口感细嫩,尤为美味。

  红烧牛头

  红烧牛头是呼伦贝尔的特色佳肴,它是用黄牛头和母鸡作为主要原料,火腿、蘑菇等为辅料,在经过当地复杂的制作工艺烧制而成。烧制好的红烧牛头色泽红亮、软糯不腻,还含有丰富的营养成分,受到了外来游客的一致好评。

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