金针菇炒鸡蛋的做法 粉丝金针菇蒜蓉做法
金针菇炒鸡蛋的做法
金针菇炒蛋要怎么炒才好吃呢?金针菇炒蛋的家常做法又有哪些?下面是金针菇炒鸡蛋的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
金针菇炒蛋的家常做法
食材：金针菇 鸡蛋 大葱 橄榄油 鸡精 精盐 大蒜 酱油
做法：
(1)金针菇切去老根，洗净沥干水，用开水冲烫一下，再对半切开。
(2)将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
(3)在炒锅里放入3汤匙油并烧热，再将鸡蛋液放入锅中炒熟盛出待用。
(4)炒锅中放些油，油热后放葱花、蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
(5)倒入先前炒好的鸡蛋，再炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，最后撒些葱花这道美味的金针菇炒鸡蛋就完成了。
金针菇炒鸡蛋的营养价值
1、金针菇的营养价值
(1)金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用
(2)金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病
(3)食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用
(4)金针菇能有效地增强机体的生活活性， 有利于食物中各种营养的吸收和利用
2、鸡蛋的营养价值
(1)蛋白质是一切生命的基础物质，与面包、粥等食物相比，鸡蛋里蛋白质的氨基酸构成更优，其必需氨基酸组成与人体所需的基本相似。
(2)鸡蛋能延缓胃排空的速度，延长饭后饱腹的感觉。早餐吃鸡蛋，能降低午餐及整天热量的.摄入，起到控制体重的作用。
(3)蛋黄中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
(4)蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。还能减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族是很有益处的。
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